甘孜日報 2022年03月04日
給幼兒園的小朋友上烘焙體驗課。
教小朋友烘焙。
徒步。
◎本網(wǎng)記者 楊燕/文 白瑪/圖
馬克·夏加爾說：“如果生命的調(diào)色板上只能有一種顏色，為生活與藝術(shù)提供全部的意義，這個顏色就是愛?！笨吹竭@句話，想到的是白瑪姐姐，還有在我看來她那多彩的生活，以及從她身上感受到的那份對生活的熱愛。
生活的美好，在打開烤箱的一瞬間撲鼻而來
在小城康定，很多人認(rèn)識白瑪姐姐是因為她做烘焙。不同于滿大街帶著一股濃濃香精味道的五顏六色的糕點，白瑪姐姐做的糕點沒有添加劑，連彩色奶油都是用蔬果榨汁取的顏色。吃白瑪姐姐做的各種糕點，吃到的是淡淡的食材本來的味道。在品嘗美味的同時，對白瑪姐姐的手藝也佩服不已，因為她會做的糕點很多，雖然她只是利用業(yè)余時間做少量的糕點分享給親朋好友，但是她的糕點手藝絕不輸給那些甜品店的專業(yè)師傅。
曾經(jīng)，自己也對烘焙很感興趣，買來了一整套的烘焙用具，上網(wǎng)學(xué)教程，網(wǎng)上采購原料，然后按照教程的步驟，一步一步制作，成功的次數(shù)卻屈指可數(shù)，慢慢的熱情被磨滅，也就難得再嘗試，烘焙用具們也被束之高閣，落了灰。
也是因為嘗試過，才知道烘焙的不易，不是有足夠的經(jīng)驗和水平是難以保持糕點質(zhì)量的。身邊也有很多一時興起，不久又因種種原因放棄烘焙的人。因此，更加佩服這個堅持烘焙這么多年，還在不斷學(xué)習(xí)、不斷提升自己的姐姐。
“剛開始接觸烘焙，我也經(jīng)歷了無數(shù)次的失敗，也交了很多‘智商稅’和‘學(xué)費’，剛開始是自己買書來學(xué)，后來，利用假期去參加了專業(yè)機構(gòu)的短期培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)從一個什么都不懂的‘小白’變成了有專業(yè)證書的高級西點師。”白瑪姐姐的幾句簡單的總結(jié)，背后是一次又一次的不放棄、不氣餒，還有對烘焙真正的喜歡支撐她走過學(xué)習(xí)的漫長過程。
守得云開見月明，靜待花開終有時。白瑪姐姐熟練掌握了烘焙技能，凡是她喜歡和想做的糕點，都能完美出爐。白瑪姐姐的工作室里，櫥柜上安裝了四個烤箱，看著每一個烤箱里面團一點一點變成蓬松誘人的蛋糕和面包，她享受每一次烘焙的過程，“晚上，圍著圍裙，聽著喜歡的音樂，看著普通的面團在烤箱里變成美味的糕點，是我一天最放松的時刻。”打開烤箱的瞬間，被撲面而來的香味包裹，想想都很治愈。
拔絲蛋糕、千層蛋糕、蛋糕卷、奶油蛋糕、蛋黃酥、云腿月餅、海鹽太妃糖、杏仁酥船、紅棗核桃糕……各種美味，讓吃到的人心情也跟著變得美好。
生活的美好，是享受興趣愛好的小確幸
不久前，白瑪姐姐開通了視頻號，里面發(fā)布的是她用無人機拍攝的各種短視頻。視頻的主角多是康定和瀘定的景色，平時見慣了的景物，從不同的角度再看一次，又有新的感受。正所謂站得高望得遠，鏡頭下的縱深感開闊了視野，心胸也跟著開闊起來?！拔以?jīng)跨過山和大海，也穿過人山人海，我曾經(jīng)擁有著的一切，轉(zhuǎn)眼都飄散如煙……”跟隨鏡頭，就如這段歌詞中唱到的一樣，折多河水滔滔，郭達山頂云霧繚繞，人在這山下水邊，顯得那么微小，名利得失不也就像這山尖的云霧，風(fēng)吹而散……
白瑪姐姐發(fā)布的視頻不多，讓人印象深刻的是在月亮灣的一段視頻，深秋的月亮灣，草地開始泛黃，那一灣綠水在淺黃的草地中間蜿蜒，白瑪姐姐和她的朋友們在草地上揮手、跳躍，他們身上鮮艷的戶外服在鏡頭里格外醒目。這條視頻讓人印象深刻的除了美麗的景色外，就是白瑪姐姐和她的朋友們臉上燦爛的笑容。
熱愛自然，喜歡徒步的人，只要走到大自然里，心情就是這樣的放松和愉快。白瑪姐姐也是戶外運動愛好者，以前喜歡徒步，也和朋友走過了康定的山山水水，“現(xiàn)在，因為膝蓋受傷，跟朋友們?nèi)敉馔讲揭呀?jīng)是很奢侈的事了?！卑赚斀憬阏f，雖然不能經(jīng)常去徒步、登山，但是一年還是會選擇難度不大的線路去走那么幾次。
登高望遠的時間雖然少了，但是蒔花弄草是隨時能做的。在白瑪姐姐的工作室里，臨窗的落地玻璃前，是屬于多肉植物的舞臺，各種品類的多肉在各式的花缽里花枝招展。除了這些多肉植物，工作室里還經(jīng)常有各種鮮花裝點，美景和美食相映成趣，就是一幅美好的生活之圖。
在多肉們的旁邊，是一張大大的茶藝桌，從桌子上的小擺設(shè)一眼就能看出主人的精心布置。平時喝茶也就簡單的放茶葉和添水兩個步驟，坐在茶藝桌前，泡茶就成了用一套精致茶具完成的洗茶、沖壺、分杯、奉茶、聞香、品茗……等一系列連貫的動作，品一口茶，看著窗外阿里布果的風(fēng)景，生活變得像天邊飄過的白云，從容而行，慢慢的心也在茶水中沉靜下來，惟愿內(nèi)心清風(fēng)朗月。
白瑪姐姐說：“曾經(jīng)聽過這樣一句話，形容這個狀態(tài)很貼切，是說人總要有一些愛好，來支撐生活的疲累和枯燥，來撫平無數(shù)挫折和創(chuàng)傷?！彼f，自己喜歡茶道，和其他的攝影、樂器、健身等愛好一樣，覺得就是平常生活的一味安慰劑，會讓人保持一直學(xué)習(xí)的狀態(tài)，對生活保持熱情。
生活的美好，是對未來充滿希望和期待
我們總是盼望著未來的美好，憧憬著明天。“我對未來理想生活的想象，就是田園牧歌式的，到鄉(xiāng)村過田園生活，種菜養(yǎng)花，每一季都看得到希望，都有點收獲?！边@樣的生活也是現(xiàn)在很多城市人所向往的生活。
因為受條件限制，田園生活成了心中的桃花源，美好的憧憬變成了一粒種子，藏在了心里，隨時等待著生根發(fā)芽、破土而出。白瑪姐姐和她志同道合的朋友們在瀘定烹壩的農(nóng)村里找到了能體驗田園生活的地方，一到周末，幾家人就約著去他們的“開心農(nóng)場”，翻地、播種、澆水、施肥……各種田間管理，每周去一次，都能驚喜的發(fā)現(xiàn)自己親身栽種的蔬菜又長高了、開花了、結(jié)果了。紅的番茄、紫的茄子、白的蘿卜、綠的青椒……因為烹壩的氣候適宜，能栽種許多種類的蔬菜，這讓白瑪姐姐和她的朋友們好好體驗了一次種地的樂趣。雖然在烈日下勞作確實很辛苦，但收獲的時候，大家覺得看到自己付出有了收獲，很值得。
聊起未來，白瑪姐姐說，自己有時也會很迷茫，會有各種焦慮，也會因為沒有達到自己的要求、實現(xiàn)自己的目標(biāo)而對目前的狀態(tài)不滿意，有時會覺得崩潰，但又會慢慢自愈。
在說到兒子和自己喜歡的烘焙的時候，白瑪姐姐嘴角掛著笑容說，希望正在大學(xué)讀醫(yī)學(xué)專業(yè)的兒子以后能順利考研，當(dāng)一個熱愛生活的好醫(yī)生。自己作為公職人員，在做好本職工作的同時，希望能利用空閑時間開展一些親子烘培和烘焙沙龍之類的活動，普及和推廣家庭烘焙和健康烘焙方面的知識，等退休以后還想去老年大學(xué)教烘焙課。
“生活不止眼前的茍且，還有詩和遠方的田野。”就像這首歌里唱到的一樣，未來是充滿希望的。
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