甘孜日?qǐng)?bào) 2023年08月21日
本網(wǎng)訊 近日，州市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合部門工作職責(zé)，采取有效措施，持續(xù)推進(jìn)制止餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)工作走深走實(shí)。
強(qiáng)化宣傳營(yíng)氛圍。發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)行為倡議書，引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)，督促餐飲單位主動(dòng)引導(dǎo)文明用餐，將制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)納入餐飲服務(wù)全過程，努力形成“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好社會(huì)風(fēng)尚。截至目前，開展反浪費(fèi)“光盤行動(dòng)”集中培訓(xùn)會(huì)27場(chǎng)次，宣傳培訓(xùn)市場(chǎng)主體2600余家，發(fā)放餐飲領(lǐng)域相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)2600余份。
統(tǒng)籌推進(jìn)促落實(shí)。將制止浪費(fèi)納入日常巡查監(jiān)管的常態(tài)化檢查項(xiàng)目，與“春雷行動(dòng)2023”、食品安全“守查?！钡炔惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管工作協(xié)同推進(jìn)，以農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)、學(xué)校食堂以及美團(tuán)、玩轉(zhuǎn)甘孜網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)等為重點(diǎn)，督促引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位在保證食品安全基礎(chǔ)上，在原料采購、加工制作、供餐服務(wù)等全過程中厲行節(jié)儉，減少餐廚垃圾。截至目前，檢查各類餐飲單位2800余家次。
提升水平細(xì)管理。切實(shí)抓好餐飲源頭菜品減量，努力提升餐飲服務(wù)單位精細(xì)化管理水平，要求餐飲服務(wù)單位在菜單上準(zhǔn)確標(biāo)注每一份菜品具體份量，倡導(dǎo)全州餐飲服務(wù)提供者研發(fā)提供半份餐、小份餐，并體現(xiàn)在菜單或標(biāo)價(jià)牌上，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，確保餐飲浪費(fèi)行為遏制在源頭。
州市場(chǎng)監(jiān)管局
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