甘孜日?qǐng)?bào) 2023年03月03日
藏原牦牛生態(tài)養(yǎng)殖園一角。
本網(wǎng)訊 早春二月，平原丘陵地區(qū)早已暖意融融，而海拔4014米的理塘縣，依舊是“千里冰封”的姿態(tài)。2月28日，理塘縣禾尼鄉(xiāng)覺(jué)巴村一側(cè)，占地533畝，坐擁16幢畜舍的藏原牦牛生態(tài)養(yǎng)殖園赫然矗立眼前，前來(lái)此處開(kāi)展用電安全檢查的國(guó)網(wǎng)甘孜供電公司員工阿珍和園區(qū)負(fù)責(zé)人周斌早已是熟人，兩人自然地寒暄攀談，聊著近況。
據(jù)周斌介紹，該園區(qū)是涉藏地區(qū)第一家集牦牛飼養(yǎng)、屠宰、深加工及文旅為一體的綜合性養(yǎng)殖企業(yè)，項(xiàng)目緊緊圍繞鞏固脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，緊扣省委“把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)作為‘三農(nóng)’工作的‘牛鼻子’牢牢抓在手上”的要求，聚焦“勒通牦牛”這一品牌，著力打造具有高原特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。園區(qū)產(chǎn)品通過(guò)“線(xiàn)上+線(xiàn)下”的方式進(jìn)行推廣，既能滿(mǎn)足周邊地區(qū)的肉類(lèi)需求，又能利用物流手段遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地，僅2022年，牦牛養(yǎng)殖的純利潤(rùn)就高達(dá)1000余萬(wàn)元。
2020年建成投運(yùn)初期，園區(qū)面臨缺電、缺水、缺網(wǎng)的實(shí)際困難。了解這一情況后，甘孜供電公司主動(dòng)介入，配合客戶(hù)完成專(zhuān)變及500余米專(zhuān)用線(xiàn)路的建設(shè)投產(chǎn)工作，積極推廣省發(fā)改委針對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)行的優(yōu)惠電價(jià)，大力降低園區(qū)養(yǎng)殖用電成本。
走進(jìn)園區(qū)1號(hào)畜舍，第一時(shí)間映入眼簾的，是整潔的圍欄和通透的照明，隨之而來(lái)的，是屬于牛糞的獨(dú)有“氣息”。毛色各異的牦牛正自在地進(jìn)食，四周密布的實(shí)時(shí)監(jiān)控、溫濕度傳感器和恒溫水槽正各司其職?！袄硖量h海拔高、氣溫低，恒溫水槽在這里能最大程度發(fā)揮作用?！敝鼙笳f(shuō)。
園區(qū)的另一頭，兩臺(tái)電動(dòng)飼料粉碎機(jī)正轟鳴作響，上好的大豆、玉米和飼草料經(jīng)處理后將直接被送往畜舍，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的逐步擴(kuò)大，新購(gòu)置的兩臺(tái)更大功率的粉碎機(jī)也將在近期投入使用，以滿(mǎn)足越來(lái)越大的食料消耗?！芭c其說(shuō)電能供應(yīng)有多么重要，倒不如說(shuō)離開(kāi)了電，園區(qū)便會(huì)癱瘓。”談及電能對(duì)于園區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)的重要作用時(shí)，周斌這樣形容。
“我們只收購(gòu)牧民散養(yǎng)的2至3歲的純草飼牦牛來(lái)加以深度飼養(yǎng)，入園前還需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的防疫監(jiān)測(cè)。”研究團(tuán)隊(duì)經(jīng)多年探索發(fā)現(xiàn)，這種混合飼養(yǎng)模式，既能保持草飼肉類(lèi)的“狂野”氣質(zhì)，又能增加谷飼肉類(lèi)獨(dú)具的口感層次，這也是該園區(qū)牦牛肉質(zhì)上乘的秘密訣竅。
“高原地區(qū)氣候多變，再厚的電纜皮也經(jīng)不住長(zhǎng)時(shí)間裸露在外遭受日曬雨淋，需要重新挖溝深埋電纜，線(xiàn)纜進(jìn)出口也需重新進(jìn)行封堵?！眮?lái)到園區(qū)室外專(zhuān)變旁，從事生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)近20年的阿珍便敏銳地發(fā)現(xiàn)了電纜設(shè)備存在的安全隱患。
距離園區(qū)18公里外的“鵬飛牦牛肉烙烤湯鍋”，是養(yǎng)殖園區(qū)的另一項(xiàng)前端產(chǎn)業(yè)。餐廳內(nèi)，由電能驅(qū)動(dòng)的涮烤一體鍋正冒著熱氣。鐵板上，肥瘦相間的厚切牦牛肉正滋滋作響；湯鍋內(nèi)，牛肉牛雜正火熱地隨湯汁翻滾。來(lái)此用餐的食客們，都對(duì)入口后瞬間襲來(lái)的脂肪醇香和纖維感贊不絕口。
牦牛，素有“高原之舟”的美譽(yù)，千百年來(lái)，孜孜不倦地分擔(dān)著高原人民生產(chǎn)生活的重?fù)?dān)，牦牛文化，也在歲月的流轉(zhuǎn)中漸漸融入了高原人民的血液。隨著時(shí)代的發(fā)展進(jìn)步，“高原之舟”——牦牛，又將迎來(lái)屬于它們的新使命。
張登漁 記者 丁瑤 文/圖
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