甘孜日?qǐng)?bào) 2020年12月04日
◎扎西次仁
凡是到康定來(lái)旅游觀光的游客，總愛(ài)提這樣一個(gè)共同的問(wèn)題：“康定四十八家鍋莊的‘鍋莊’與藏族鍋莊舞蹈的‘鍋莊’有什么區(qū)別？如果詞義不同，為什么都用‘鍋莊’這一相同的詞匯？”作答者大都語(yǔ)焉不詳。為此，筆者試圖對(duì)“鍋莊”詞義作一辨析，不妥之處萬(wàn)望方家不吝指正。
康巴古為古羌之地，繁衍生息在這方水土的諸游牧人居無(wú)定處，逐水草而徙。他們常以三塊石頭做支鍋樁埋鍋造食，這種習(xí)俗至今在康巴游牧族群中仍沿習(xí)。隨著社會(huì)進(jìn)步，居住在康區(qū)河谷地帶的居民逐步進(jìn)入半農(nóng)半牧的生產(chǎn)狀態(tài)，他們開(kāi)始造屋修房，但是游牧人使用三塊石頭做支鍋樁埋鍋造食的習(xí)俗，在他們身上并沒(méi)有改變，只不過(guò)他們將在曠野、帳篷里用的三鍋樁搬進(jìn)灶房，在火塘里架設(shè)三鍋狀而已。而且，隨著社會(huì)進(jìn)步，生產(chǎn)發(fā)展，有條件的家庭開(kāi)始使用特制的石、鐵、銅質(zhì)的三足架做三鍋樁了。貧苦家庭仍繼續(xù)使用三塊石頭做三鍋樁。清人曰：“西康人煮食時(shí)，恒以長(zhǎng)拄形石頭三個(gè)埋于土中，如栽樁三根形成三角形，上面置以鍋爐，鍋樁就形成了?！薄肚甲迨贰凤L(fēng)俗習(xí)慣篇也載：“羌族的住屋中心為‘鍋樁’，即火塘上置一鐵或銅、石質(zhì)的三足架（羌語(yǔ)稱(chēng)‘稀米’），用以炊爨?；鸱N萬(wàn)年不熄，有‘萬(wàn)年火’之稱(chēng)。鍋莊的上方供奉祖先的神位，平時(shí)全家聚會(huì)，飲食，接待客人，歌舞以及祭祀祖先等都在鍋莊的旁邊進(jìn)行?！蔽覈?guó)西南氐羌系的各少數(shù)民族也都保留了這一相同的習(xí)俗。
清代，漢族文人學(xué)士將西南地區(qū)使用鍋樁的山地少數(shù)民族居民通稱(chēng)為“鍋樁戶(hù)”，在漢文典籍資料中則又約定成俗的書(shū)寫(xiě)成“鍋莊戶(hù)”，用“莊”字代替“樁”字。其“鍋莊戶(hù)”就是“莊戶(hù)人家”的意思。至今，康東地區(qū)仍沿習(xí)這種叫法。
康定鍋莊從早期單純的農(nóng)作型的鍋莊戶(hù)發(fā)展到現(xiàn)代意義上的與商貿(mào)活動(dòng)緊密相連的客棧型鍋莊，其間經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程，無(wú)論其表現(xiàn)形態(tài)抑或是其文化內(nèi)涵都發(fā)生了深刻的變化。
有關(guān)康定鍋莊，漢藏文史資料中難覓其蹤跡，但從其一些零星的文史資料和民間口碑資料中，我們?nèi)阅芸甲C出其演變的過(guò)程。
明洪武三十年（公元1397年），明太祖敕封明正土司為“長(zhǎng)河西魚(yú)通寧遠(yuǎn)宣慰司”，于是明正土司在原駐牧之地置土目管理鍋莊戶(hù)，建立了自己的基層政權(quán)組織?！洞蚣隣t廳志略》中就有這樣一段記載：“明正土司丹增扎克巴，率舊附十三家鍋莊投誠(chéng)……” 查這段史實(shí)，證明早在清康熙五年前，明正土司屬下已有十三家鍋莊了。當(dāng)然，這絕不是指只有十三戶(hù)鍋莊戶(hù)，而是指統(tǒng)領(lǐng)鍋莊戶(hù)的十三家鍋莊主，也就是十三家土頭。這從《雅州府志》中的這樣一段記載可以得到印證。“明正土司，所轄十三家鍋莊，頭人十三名，共四百六十五戶(hù)”，這段記載告訴我們二點(diǎn)信息，即“鍋莊”是康東明正土司的一種政權(quán)組織形式；“鍋莊”亦是統(tǒng)領(lǐng)鍋莊戶(hù)頭目的代稱(chēng)。這種政權(quán)組織形式發(fā)展到清乾隆年間，就與漢藏茶馬互市及康定的特殊地位發(fā)生了緊密的關(guān)系。
“茶馬互市”起源于唐代的“以馬易茶”。唐代國(guó)勢(shì)強(qiáng)盛，疆域遼闊，西北、西南少數(shù)民族向唐王朝進(jìn)貢時(shí)，唐王以茶行賞，或 “以馬易茶”，這就是后來(lái)茶馬互市的開(kāi)始。宋元以來(lái)中央王朝一直用茶換取少數(shù)民族的馬匹，以茶易馬逐漸形成制度。宋末明初，茶馬互市的中心逐漸從北路轉(zhuǎn)向南路。明正土司此時(shí)移駐打箭爐，這些土目跟隨土司也到了打箭爐。他們既是明正土司的侍貢，聽(tīng)候土司的差遣，為土司服役；又是土司的全權(quán)代表，負(fù)責(zé)管理民政和宗教等一切事務(wù)。具有這種特殊身份的土目，既是當(dāng)?shù)劐伹f戶(hù)中的富裕人家，又是明正土司的代理人，當(dāng)?shù)夭厝擞谑枪芩麄兘小肮挪堋?，漢語(yǔ)即“代表”的意思?！板伹f”的發(fā)音與“古曹”的發(fā)音相近，且漢語(yǔ)“鍋莊”包含有鍋莊戶(hù)及土頭鍋莊主的雙重涵義，于是，當(dāng)時(shí)的漢人就用漢語(yǔ)“鍋莊” 來(lái)為藏語(yǔ)“古曹”一詞注音。
又據(jù)《康定縣圖志》記載“（土司）其子堅(jiān)參德昌自木雅移此（康定）建壘營(yíng)寨，置土目于此，所差侍貢，名曰鍋莊?！蔽蚁脒@一記載與上述記載是相吻合的?？刀耖g傳說(shuō)，康定最早只有瓦斯碉、大院壩、鐵門(mén)坎及木家鍋莊四家鍋莊，這四家鍋莊是明正土司的家臣，土司家的諸多事務(wù)均由這四家辦理。甘孜州文史資料選輯第三輯“康定鍋莊傳聞錄”所載幾家鍋莊主后人的回憶，亦可印證我的考證。
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