[提要] 配料表、食品的營養(yǎng)品質本質上取決于原料及其比例，按國家規(guī)定，含量最大的原料應當排在第一位，最少的原料排在最后一位。對于以口感取勝的食物來說，也要小心其中的熱量、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標?！?br />
必備的年貨包括各式的糖果，糕點，柴鹽醬醋等食物，但是面對每天我們吃進肚子里的食物，你又了解多少？有多少次，你在超市里被食品包裝上高深莫測的標簽弄暈？此外，購買食品類年貨又有哪些注意要點呢？
購買年貨食品“九注意”
1、保質期
看生產(chǎn)日期或失效日期，是否超過保質期。這點大家基本都做到了。在保質期之內，當然是選擇距離生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品。
2、食品類別
基本上能反映出食品的本質。比如，看見標簽上的“食品類別”項目注明“調味牛奶”，你就會知道，這是在牛奶當中加了點咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶的乳飲品。
3、配料表
食品的營養(yǎng)品質本質上取決于原料及其比例，按國家規(guī)定，含量最大的原料應當排在第一位，最少的原料排在最后一位。
4、營養(yǎng)素含量
這也是我們選購食品時很關鍵的指標，像蛋白質、維生素、礦物質等有利于身體健康的營養(yǎng)素，一般是含量越高越好。不過，對于以口感取勝的食物來說，也要小心其中的熱量、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標。
5、產(chǎn)品標簽
看產(chǎn)品標簽，注意區(qū)分認證標志。
6、衛(wèi)生狀況
看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，有無衛(wèi)生合格證等。
7、外觀色澤
看色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
8、規(guī)范地方
買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買。
9、市場比價
看同種類食品的市場比價，理性購買“低價”食品。
