我州部署高中考期間食品安全保障工作
甘孜日?qǐng)?bào) 2016年06月02日
本網(wǎng)訊（李敏 記者 宋志勇）目前時(shí)值蟲草采挖之季，且高考、中考、端午節(jié)也逐漸臨近，全面做好食品安全監(jiān)管工作和預(yù)防食品安全事故發(fā)生尤為重要。為規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保人民群眾的身體健康和生命安全。近日，州食安辦發(fā)出通知，要求全州各級(jí)各有關(guān)部門切實(shí)做好高中考期間的食品安全保障工作。
《通知》指出，各級(jí)政府和食品安全監(jiān)管部門要按照“政府負(fù)總責(zé)、各職能部門各負(fù)其責(zé)”的原則，有序安排部署，細(xì)化工作責(zé)任，制定具體措施，加強(qiáng)協(xié)作，齊抓共管，深入查找食品安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，切實(shí)抓好食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管；嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處，確保轄區(qū)不發(fā)生重大食品安全事件。
《通知》強(qiáng)調(diào)，各地、各部門要結(jié)合實(shí)際，根據(jù)節(jié)日期間食品消費(fèi)的特點(diǎn)，把節(jié)日期間消費(fèi)量大的肉、蛋、禽、酒類、飲料、水產(chǎn)品、節(jié)令食品等作為重點(diǎn)檢查品種，重點(diǎn)抓好各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查；重點(diǎn)抓好農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品小作坊的檢查；重點(diǎn)抓好對(duì)各大商場(chǎng)、超市、食品批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)督檢查。餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)要重點(diǎn)抓好對(duì)各類餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，特別要加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)、學(xué)校食堂、“農(nóng)家樂(lè)”等承辦節(jié)日聚餐活動(dòng)較多的餐飲服務(wù)單位及城鄉(xiāng)結(jié)合部、重點(diǎn)寺廟等餐飲提供者的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食品原料索票索證和進(jìn)貨采購(gòu)臺(tái)帳、食品貯存、加工、熟食鹵味、涼菜加工制作、餐飲具消毒、人員健康狀況管理等情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，消除隱患，防止食品安全事故發(fā)生。同時(shí)，要做好農(nóng)村家宴及“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)戶食品安全宣傳和指導(dǎo)工作，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
《通知》要求，各地、各部門要采取多種形式，廣泛宣傳有關(guān)食品安全法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)公眾科學(xué)消費(fèi)，不斷提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)，提高自我防范能力。
