■ 謝臣仁 陳昌鵬
2015年9月3日，萬眾矚目的抗戰(zhàn)勝利70周年閱兵式，“國宴”招待各國嘉賓，第一道菜——松茸山珍湯。
“高原山珍”松茸聲名遠(yuǎn)播，成為招待外賓的“國寶級”菜肴。
而遠(yuǎn)在數(shù)千里之外、主產(chǎn)松茸的雅江縣，也正圍繞“中國松茸之鄉(xiāng)”這塊“國字號”金字招牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，并闖出一條提升高原特色農(nóng)產(chǎn)品價值、推動高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路子。
“重建”雅江松茸坐標(biāo)
松茸第一次在“國宴”上亮相，得追述到2001年10月20日上海亞太經(jīng)合組織APEC會議的歡迎宴會，“鮑汁松茸”得到各國首腦與貴賓的青睞。自此之后，2008年8月8日北京奧運(yùn)會開幕式盛大午宴，2014年5月20日亞洲相互協(xié)作與信任措施會議宴會上都可見松茸身影。
松茸的國宴“晉級之路”，也映射出雅江松茸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。我州海拔3000米的高山是松茸的發(fā)源地，也是全球公認(rèn)的最好的松茸產(chǎn)地。平均海拔3500余米的雅江縣，其獨(dú)特的地理、氣候條件，造就了雅江松茸純粹、純潔、純美的優(yōu)秀品質(zhì)，進(jìn)而被譽(yù)為松茸貴族，并賦予了“雅茸”的美稱。2013年8月3日，雅江縣被中國食用菌協(xié)會授予“中國松茸之鄉(xiāng)”稱號。
如何重建雅江松茸的“地理坐標(biāo)”？怎樣打造“藏區(qū)一流”食用菌產(chǎn)業(yè)大縣？如何讓養(yǎng)在“深閨”中的山珍走向世界？雅江在思索之中付諸以實(shí)實(shí)在在的行動：該縣引進(jìn)企業(yè)，投資1.6億元，以“公司＋基地＋農(nóng)戶”模式，啟動建設(shè)以松茸為主的食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，現(xiàn)有3家野生菌加工企業(yè)，年收集、加工野生菌約300噸，年產(chǎn)值約2500萬元；每年8月3日舉行“中國松茸節(jié)”推廣活動，相繼完成了食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和保育基地規(guī)劃，注冊“雅江松茸”地理商標(biāo)，完成“中國松茸之鄉(xiāng)”“雅江松茸”的二維碼品牌防偽保護(hù)，獲得《雅江鮮松茸等級規(guī)格》這一全州首個地方標(biāo)準(zhǔn)，“雅江松茸”成功入選“四川省首屆城市文化名片”；借助電商平臺，實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+”網(wǎng)上訂貨，50戶“雅江松茸”經(jīng)銷網(wǎng)店實(shí)現(xiàn)銷售“無縫對接”。目前，雅江年產(chǎn)松茸1500噸，年收入過億元，人均收入3000元以上，出口量占70%以上，山珍憑借互聯(lián)網(wǎng)“遠(yuǎn)嫁”山外甚至日、韓等國家和地區(qū)，雅江松茸真正實(shí)現(xiàn)了走向世界。
拓展特色產(chǎn)業(yè)“版圖”
2002年，松茸被列為“國家二級瀕危植物”，野生松茸因沒有辦法人工種植，每年正以5%的速度遞減。
2015年，由于氣候變化，松茸產(chǎn)量減少，遠(yuǎn)不及往年的1/5，但雅江群眾的收入?yún)s沒有減少，奧秘何在？筆者在日基村村民巴姆家找到了答案。
1月20日，寒冬臘月，高原已是冰封雪凍，巴姆家的大棚里卻是生機(jī)勃勃：羊肚菌已經(jīng)種下，已經(jīng)吐露菌絲，生長著新一年的希望。
巴姆一家五口人，以前僅靠4畝土地種植玉米、土豆來維持家庭生活，常常入不敷出。祖輩賴以生存的土地，到現(xiàn)在卻難以為繼？必須謀劃新的出路。
其實(shí)，巴姆家這樣“案例”早已被雅江縣委政府關(guān)注。土地上做起文章，大棚育出新希望。松茸不能人工種植，菌類產(chǎn)業(yè)鏈卻可延伸，雅江依托松茸“招牌”，拓展產(chǎn)業(yè)“版圖”，去年，巴姆家在縣農(nóng)牧部門的幫助下種上羊肚菌，產(chǎn)值近7萬元、利潤達(dá)2萬余元。
菌類產(chǎn)業(yè)的拓展延伸為雅江特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展提供了“范本”。立足高原資源，發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)：核桃、花椒干果基地，牦牛養(yǎng)殖、奶制品基地，藏豬、藏山羊、藏雞特色畜禽育種保種養(yǎng)殖基地等高原特色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目在雅江“鋪天蓋地”，將豐富的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，并為此帶來了農(nóng)牧民人均增收1500元。
產(chǎn)城旅綜合體帶來的財富期待
1月19日，在八角樓鄉(xiāng)日基村產(chǎn)城旅綜合體建設(shè)工地，村民張金貴望著初見雛形的建筑物滿懷期待：“再過兩年產(chǎn)城綜合體建好了，我們又多了一條找錢的路子。”
緣起于松茸的該綜合體，規(guī)劃面積約165公頃，項(xiàng)目計劃總投資20億元，項(xiàng)目以“中國松茸產(chǎn)業(yè)新區(qū)”為主，“一體化”展示松茸文化。同時，將該綜合體打造成為高原特色農(nóng)業(yè)和高原特色旅游的“結(jié)合體”。先期延伸打造出民族風(fēng)情小鎮(zhèn)、川藏線上最美旅游接待驛站；后期還將對產(chǎn)業(yè)區(qū)鄰近的祝桑草原景區(qū)進(jìn)行開發(fā)。據(jù)介紹，該項(xiàng)目建成后，預(yù)計直接解決當(dāng)?shù)?000余人就業(yè)、帶動500戶以上個體工商戶創(chuàng)業(yè)、讓上萬人走上致富道路，還能集聚旅游、產(chǎn)業(yè)等相關(guān)企業(yè)50余家，使當(dāng)?shù)谿DP和財政收入增加1倍以上。
一顆松茸演繹傳奇故事，做出了一道道“高原美味”。如今，“國宴”松茸正在雅江精彩上演著農(nóng)牧民群眾脫貧奔康的“致富盛宴”。
