康定溜溜步行街。資料圖
■ 周燕
在康定老城區(qū)，去年正式開放的溜溜城步行街吸引著四面八方的游客在這里感受康巴風(fēng)情。
美國人喬納森就被這里濃郁的地域特色所吸引，在康定街頭開了一間藏式風(fēng)情的咖啡館，吸引了不少人前來光顧。家在康定的陳女士是咖啡館的?？?，她告訴筆者，“我很喜歡喝咖啡，這里的環(huán)境很獨特、咖啡正宗，所以常來。”
“我知道中國人喜歡喝茶、康定人喜歡喝酥油茶，開了這間咖啡館后，我發(fā)現(xiàn)他們也喜歡喝咖啡。”喬納森說。
藏餐是青藏高原特有的飲食，在康定一家藏餐店里，筆者發(fā)現(xiàn)，該店是用ipad來點菜，上面圖文并茂，除了藏文和漢文外，還有英文菜名和簡介。
“現(xiàn)在我們的‘回頭客’至少三分之二是漢族，還有一些來康定旅游的外國人。”在該藏餐工作的卓瑪說，“藏餐高脂肪、高熱量的特點，有點不太符合現(xiàn)代飲食理念，為此我們做了很多改良，比如說，增加了以綠色蔬菜和水果為原料的菜品。”
從酥油茶到咖啡，從古老到現(xiàn)代，不變的仍是藏漢文化的交融。
據(jù)了解，該市在2005年5月正式啟動了新城建設(shè)，到如今10年時間里，康定新城已在雪山腳下拔地而起，新城建設(shè)進(jìn)一步突出了文化二字。
據(jù)康定市住房和城鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)局副局長李平介紹，在新城的建設(shè)中，新建的4個廣場分別展示了藏傳佛教文化、格薩爾文化、茶馬古道文化和情歌文化。
相比過去單一的茶馬互市，旅游文化、生態(tài)能源、優(yōu)勢礦產(chǎn)已成為康定的三大支柱產(chǎn)業(yè)。2014年年底，康定城鎮(zhèn)化水平達(dá)到51.5%，而此次的撤縣設(shè)市并不僅僅是名字的變化，更多的還是適應(yīng)區(qū)域發(fā)展需要，促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，充分發(fā)揮中心城市的輻射力和帶動力。
