■ 張璟
1月10日，是康定縣政協(xié)十一屆四次會議開幕，康定縣人大十三屆四次會議報(bào)到的日子。今年縣兩會提倡一切從簡，文明節(jié)約。對于這次參加政協(xié)、人大會議的委員、代表們的工作餐有哪些變化？今天下午，筆者到康巴大酒店，直擊了兩會餐桌的新變化。
在委員、代表們就餐的餐廳，記者發(fā)現(xiàn)今年兩會菜譜的“家常味”十足：紅燒甲魚、清蒸帶魚、烤牛楠這些“大菜”沒有了，取而代之的是香干排骨、炒菠菜、炒青菜這些家常菜。
“關(guān)注舌尖上的文明”、“文明節(jié)約快樂生活”、“粒粒皆辛苦，文明在餐桌”……康巴大酒店，餐廳中央的壁柱上醒目地張貼著關(guān)于餐桌文明和“光盤”節(jié)約的溫馨提示。筆者看到，餐廳服務(wù)員還不時進(jìn)行按量取餐的提醒，提倡“光盤不浪費(fèi)”。
康巴大酒店提供了3個冷菜、6個熱菜、1個湯和糕點(diǎn)、水果等。“今年大大減少了水產(chǎn)品、酒水和肉類食品的數(shù)量，增加了水果、素菜和飲料的品種。”酒店?duì)I銷部經(jīng)理志瑪拉姆介紹道：“配菜的原則是足量、實(shí)惠和環(huán)保。”
松子豆苗、香菇青菜、酸辣土豆絲……雖然菜品“瘦了身”，但搭配更科學(xué)?？h政協(xié)委員、康定縣人民醫(yī)院醫(yī)保中心主任李本軍說：“第一天報(bào)到，就看到兩會菜譜多了許多清炒素菜，葷素搭配，健脾消胃真不錯。”
“過去的兩會餐飲曾經(jīng)一度鋪張浪費(fèi)，后來推行‘自助餐’，也就是提倡節(jié)儉、簡單、樸素。這樣下來，節(jié)儉用餐已經(jīng)成了每個參會人員的習(xí)慣。”縣接待辦的德吉說，大會安排的自助餐很好，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，也不會浪費(fèi)。一位多年服務(wù)兩會的餐廳服務(wù)員表示，委員們吃得很干凈，換盤輕松了許多。
“政協(xié)會議歷來倡導(dǎo)餐桌文明，政協(xié)委員要帶頭示范，今后要將這種優(yōu)良作風(fēng)持續(xù)發(fā)揚(yáng)下去。”縣政協(xié)辦公室主任謝宏霞表示。
