甘孜日?qǐng)?bào) 2023年09月18日
◎楚江舒
G318線的黃岡地處“吳頭楚尾”，是鄂東文化的發(fā)祥地之一。黃岡位于湖北省東部、大別山南麓、長(zhǎng)江中游北岸，京九鐵路、京九高鐵中段，是武漢城市圈成員城市之一，南與鄂州、黃石、九江隔長(zhǎng)江相望，東連安徽，北接河南。黃岡是湖北省內(nèi)繼武漢之后人口第二多的城市。
經(jīng)歷了“烏臺(tái)詩案”的蘇東坡幸而死里逃生，在黃州面對(duì)苦難，他沒有怨天尤人，而是在寂寞中開始反省，他清醒地認(rèn)識(shí)到過去自己最大的毛病是才華外露、鋒芒畢露、自以為是，他開始深思人生的意義。在六月他寫的別弟詩里，他說他的生命猶如爬在旋轉(zhuǎn)中的磨盤上的線蟻，又如旋風(fēng)中的羽毛。他開始沉思自己的個(gè)性，他深刻地認(rèn)識(shí)到自己三十余年來想博得別人叫好的地方也大多是自己的弱項(xiàng)所在。
蘇東坡的這種自省，不是一種走向乖巧的心理調(diào)整，而是一種極其誠(chéng)懇的自我剖析，目的是想找回一個(gè)真正的自己。蘇東坡在黃州迎接了“勇于解剖自己”的新的挑戰(zhàn)，在這個(gè)過程中，他逐漸習(xí)慣于淡泊和靜定。艱苦的物質(zhì)生活，又使他不得不親自墾荒種地，體味著生活和人生的酸甜苦辣，以及自然和生命的本來意味。
在黃州的這一切，使蘇東坡脫胎換骨，也使他的藝術(shù)才情獲得了升華。他真正地成熟了，與古往今來許多大家一樣，成熟于災(zāi)難之后，成熟于滅寂后的再生，成熟于窮鄉(xiāng)僻壤……這讓人不由得想起很多年以后，王陽明的龍場(chǎng)悟道。這正印證了“昨日種種譬如昨日死，今日種種譬如今日生”。在黃州，蘇東坡重新開啟了一種新的生活。
全家人都到了黃州后，這給了蘇軾一些精神慰藉，不過生活卻更加艱難了。首先，一家老小二十多口人，不能再住在廟里，只好硬擠在一處廢棄的驛站——“臨皋亭”里?！芭R皋亭”靠近長(zhǎng)江，年久失修，潮濕逼仄。他在《寒食節(jié)二首》里自我解嘲說：“小屋如漁舟”“空皰煮寒菜”“破灶燒濕葦”“也擬哭途窮”。此處本是驛亭，官員走水路時(shí)，經(jīng)此可以在此小住，后來因蘇東坡而得名。
初至黃州，此時(shí)蘇軾并無收入來源，“度囊中尚可支一歲有余”，所以花錢大手大腳。家里人都來了后，人口一多，囊中立刻羞澀起來。為了保證一家老小的基本生活水平，他不得不勒緊腰帶，采用量入為出之法，把每天的花銷限制在一百五十文。每月初一，取四千五百錢，平分為三十等份，穿繩懸于屋梁之上，每日取用一份，當(dāng)日若有盈余，則存貯于大竹筒中，作為日后招待賓客之用。
雖然生活窘迫，但蘇東坡哀怨的情緒并未因此持續(xù)太久，向來灑脫豁達(dá)的他，很快便以飽滿的熱情，投身于對(duì)當(dāng)?shù)孛朗场⒚谰暗拈_發(fā)工作中。蘇東坡給一個(gè)朋友寫道：“寓居去江無十步，風(fēng)濤煙雨，曉夕百變。江南諸山在幾席，此幸未始有也?！贝说厥菈蛎?，但是其風(fēng)景之美，主要還是來自詩人的想象。他對(duì)那棟簡(jiǎn)陋小房子，情有獨(dú)鐘。后來，又在那棟房子一邊加了一間書齋用，他更是吹噓說：他午睡初醒，忘其置身何處，窗簾拉起，于坐榻之上，可見水上風(fēng)帆上下，遠(yuǎn)望則水空相接，一片蒼茫。
今日可見，臨皋亭風(fēng)光之美一半在其地方，另一半則在觀賞風(fēng)景之人。作為詩人，蘇東坡能見到感到別人見不到感不到的美。正如羅丹所說的一樣“世界上并不缺少美，只缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛”，蘇東坡有一雙慧眼，能夠處處發(fā)現(xiàn)美景，即使在謫居之地。他在札記里寫道：“東坡居士酒醉飯飽，倚于幾上，白云左繞，青江右回，重門洞開，林巒岔入。當(dāng)是時(shí)，若有思而無所思，以受萬物之備。慚愧，慚愧?！币环鈱懡o范鎮(zhèn)兒子的信，語調(diào)則近詼諧，他說：“臨桌亭下十?dāng)?shù)步，便是大江，其半是峨眉雪水。吾飲食沐浴皆取焉，何必歸鄉(xiāng)哉？江水風(fēng)月本無常主，閑者便是主人。聞范子豐新第園地，與此孰勝？所以不如君者，無兩稅及助役錢爾?！?/span>
身處臨皋的蘇東坡經(jīng)常憑欄遠(yuǎn)望，觀長(zhǎng)江對(duì)岸武昌山色之美，嘆滾滾長(zhǎng)江東逝之水，還有那江帆點(diǎn)點(diǎn)、鳥鷗翔飛……他有時(shí)芒鞋竹杖而出，雇一小舟，與漁樵為伍，消磨一日的時(shí)光。被醉漢東推西搡或粗語相罵，“自喜漸不為人識(shí)”之句應(yīng)運(yùn)而生。有時(shí)過江去看同鄉(xiāng)好友王齊愈，但逢狂風(fēng)暴雨，江面洪峰波濤滾滾，不能過江回家，便在好友家住上數(shù)日。
初抵黃州不久，他便對(duì)當(dāng)?shù)氐姆拭澜~、鮮嫩竹筍贊不絕口，寫下了“長(zhǎng)江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”的佳句。在《答秦太虛書》中，他寫道：“所居對(duì)岸武昌，山水佳絕……作酒店樊口，棹小舟徑至店下，村酒亦自醇釅。柑桔椑柿極多，大芋長(zhǎng)尺余……羊肉如北方，豬牛獐鹿如土，魚蟹不論錢?！边@段話記敘了蘇東坡有時(shí)獨(dú)乘一小舟，一直到樊口的潘丙酒店，沽上一盞村酒，小酌片刻。那個(gè)地方盛產(chǎn)橘子、柿子，芋頭長(zhǎng)到有尺來長(zhǎng)；江上運(yùn)費(fèi)低廉，一斗米才賣二十文；羊肉嘗起來，味美如同北方的牛肉；鹿肉甚賤，魚蟹幾乎不論錢買的場(chǎng)景……
黃州肉食物美價(jià)廉，令蘇軾欣喜不已，對(duì)豬肉更是情有獨(dú)鐘。一首《豬肉頌》，將其烹制出傳世名菜——東坡肉時(shí)那份執(zhí)著忘我、悠然從容的心態(tài)，表達(dá)的淋漓盡致：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管?！弊x之令人仿若身臨其境，垂涎欲滴。
黃州到處唾手可得，“不論錢”的肥美江魚，亦是蘇軾心頭所好。他甚至專門寫了一篇《煮魚法》，對(duì)烹魚的全過程加以詳述：“子瞻在黃州，好自煮魚。其法，以鮮鯽魚或鯉治斫，冷水下，入鹽如常法，以菘菜心芼之，仍入渾蔥白數(shù)莖，不得攪。半熟，入生姜、蘿卜汁及酒各少許，三物相等，調(diào)勻乃下。臨熟，入橘皮線，乃食之。其珍食者自知，不盡談也?！弊掷镄虚g，處處體現(xiàn)出一名資深老餮“食不厭精、膾不厭細(xì)”的飲食觀。將魚煮好放上幾片橘子皮，乘熱端到桌上吃的場(chǎng)景讓人不僅垂涎欲滴，更能感受到生活的溫馨隨處可見。
他還發(fā)明了東坡湯，原本是窮人吃的，用兩層鍋，米飯?jiān)诓藴险?，下面的湯里有白菜、蘿卜、油菜根、芥菜，下鍋之前要仔細(xì)洗好，放點(diǎn)兒姜，飯菜全熟即可食用。
就在蘇軾被貶謫至黃州的當(dāng)年，黃州遭遇一場(chǎng)大疫，他在官場(chǎng)上身份低微，并無處置地方事務(wù)之權(quán)。但他并未因此選擇置身事外，明哲保身，而是將自己珍藏多年的圣散子藥方取出，救民于水火。此方出自同鄉(xiāng)好友巢谷之手，巢谷精于醫(yī)道，多有良方，圣散子即是其一。巢谷對(duì)此方甚為珍視愛惜，即使是親生兒子，亦不傳之，但最終在蘇軾的一番苦求后，慨然相贈(zèng)。彼時(shí)，蘇軾曾指江水為盟，發(fā)誓不將此方外傳，但眼下瘴癘遍地，他不忍生靈涂炭，最終還是選擇背棄誓言，取大仁而舍小義，將藥方遍示于眾，“所活不可勝數(shù)”。
元豐四年（1081），蘇軾生活“日以困匱”。他有一好友叫馬正卿，在他被貶不久后也追隨他來到了黃州。這時(shí)，馬正卿挺身而出，向黃州太守請(qǐng)求：“于郡中請(qǐng)故營(yíng)地?cái)?shù)十畝，使得躬耕其中?！毕Ｍ軇澮粔K無主的地給蘇軾耕種。不久，原黃州太守離任了，繼任太守徐君猷很同情蘇軾的遭遇，就把黃州城東緩坡上一塊營(yíng)防廢地劃給了蘇軾。這塊廢地反而成為了蘇軾名號(hào)東坡居士的由來。
唐代詩人白居易也曾在貶地耕植，寫過《東坡種花》二首，其中有“持錢買花樹，城東坡上栽”“東坡春向暮，樹木今何如”的詩句。感同身受的蘇軾仰慕白居易，從此自號(hào)“東坡居士”。
這“東坡”是營(yíng)房舊址，瓦礫遍地，雜草叢生。蘇軾別無選擇，只能帶領(lǐng)全家老小清除瓦礫，刈割荊棘，經(jīng)過艱辛勞作，終于整理出五十畝田地來。購(gòu)買了耕牛，冬種麥，夏種稻，還有四季蔬菜瓜果。在這東坡之上，從未勞作過的蘇軾嘗到了開荒種地的艱辛和酸甜苦辣。他過去原想棄官為農(nóng)，沒料到在這種情形之下被迫而成了農(nóng)夫。在他那《東坡八首》前面的小序中說：“余至黃二年，日以困匿，故人馬正卿哀余乏食，為郡中情故營(yíng)地?cái)?shù)十畝，使得躬耕其中。地既久荒，為茨棘瓦礫之場(chǎng)，而歲又大旱，墾辟之勞，筋力殆盡。釋來而嘆，乃作是詩，自憨其勤。庶幾來歲之入，忽忘其勞焉?！?/span>
東坡占地約十畝，在黃州城東約三分之一里，坐落在山坡上。房子在頂上，共三間，俯見茅亭，亭下就是有名的雪堂。雪堂是蘇東坡到黃州二年后的二月，在雪中竣工的。墻是自己漆的，畫的是雪中寒林和水上漁翁。后來他就在此宴請(qǐng)賓客。宋朝大山水畫家米芾，那時(shí)才二十二歲，就是到雪堂認(rèn)識(shí)的蘇東坡，并相互論畫。陸游是在孝宗乾道六年（—一七0）十月到的東坡，是蘇東坡去世后約七十年。他曾記述雪堂正中間掛著蘇東坡一張像，像上所畫東坡身著紫袍，頭戴黑帽，手持藤杖，倚石而坐。
除去對(duì)生活的追求外，抓好生產(chǎn)成為了蘇東坡的本性，在黃州他決心要為自己建一個(gè)舒適的家。他筑水壩、建魚池，從鄰居處移樹苗，從老家四川托人找菜種……在孩子跑來告訴他好消息，說打的井出了水，或是種的地上冒出針尖般的嫩芽，他會(huì)像孩子般歡呼雀躍。每當(dāng)看見稻莖挺直搖曳風(fēng)中，月光下莖沾露滴如串串明珠，憧憬著秋天的美好景象，蘇東坡均感到歡喜滿足。過去，他是用官家的俸祿養(yǎng)家糊口，耕作東坡后他才真正知道五谷的香味所在。
自我反省黃州始，
脫胎換骨東坡地。
耕作讀寫名篇頻，
始知五谷香味際。
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